Corfú tiene una de las diversidades geográficas más interesantes de Grecia. Miles de playas de piedra y arena dorada, recoletas calas, cuevas y pequeñas islas crean un paisaje impresionante. Las playas de arena son mis favoritas y Corfú ha podido compensarme de la mejor manera: la playa de Chalikounas y el lago Korissia con su paisaje inolvidable.

 Es una playa ideal para desconectar en Corfú. Un pasillo de arena separa la playa del lago, lo que hace que Chalikounas sea aún más exótico y especialEn algunos puntos es bastante amplia, creando un paisaje llamativo. Muy a menudo enconarán olas bastante grandes, pero no peligrosas, que dan su propio toque a la zona natural.  El paisaje es salvaje, puro. Hay dunas y vegetación baja, casi incompleta, y muchos expertos encuentran una similaridad con Sahara, en una de las islas más verdes en Grecia.

El paisaje se combina armónicamente con el lago Korissia, el más grande de la isla y un área protegida de Natura. En su humedal se encuentran 126 especies de aves, miles de mariposas, mientras que su arena es una paleta de colores con cañas pequeñas, azucenas y 14 especies diferentes de orquídeas.

Mi amiga me esperaba en el bar de playa para bañarnos en las aguas cristalinas de Chalikounas. Después de una zambullida, tomamos el sol mirando los nadadores aventureros haciendo kite-surf y windsurf.  Nos quedamos en la playa hasta la tarde y para terminar este día especial, fuimos a uno de mis lugares favoritos, a la granja de Bioporos, para disfrutar de una cena junto al lago justo antes de la puesta del sol.

Saludamos a mis amigos Gennaios, Kriton y Iro, que se han encargado de Bioporos, manteniendo los secretos culinarios y las tradiciones que les enseñaron sus padres, Costas y Agathi. Nos reímos, nos abrazamos y nos besamos; no he tenido noticias suyas desde hace mucho y deseo hablar por los codos por cualquier tema mientras nos sentamos en la mesa. Bebemos el vino casero, su sabor dulce me relaja y miro hacia la playa de Chalikounas y el lago Korissia; el paisaje tiene miles de colores con tonos de púrpura y rosa.

La verdad es no puedo evitar mencionar las vistas maravillosas desde Bioporos. La playa de Chalikounas y el lago Korissia aparecen en el horizonte, sus aguas quietas y suaves como un espejo eterno del cielo. El sol, en su mejor momento, se esconde en sus aguas y miles de aves vuelan alrededor del lago para encontrar un entorno tranquilo. Otra vez estoy perdida en mis pensamientos, pero pronto me doy cuenta de que la comida está aquí; Cordero asado con patatas de Bioporos, varios platos corfiotas ,ensaladas y más vino. La brisa de la noche es muy agradable, combinada con la comida caliente y las aromas de la naturaleza me hacen pensar que estoy soñando.

Disfrutamos de la conversación y decidimos caminar en la finca; todos necesitamos algún tiempo para digerir! La granja de Bioporos es enorme, incluyendo dos residencias recién construidas para aquellos que quieren conocer a turismo rural. Los chicos explican que ese estilo de vida cerca a la naturaleza es particularmente popular hoy en día y por eso querían crear una granja como Bioporos; con el fin de ofrecer a los visitantes y lugareños una vida cómoda cerca de la naturaleza combinada con la comida mediterránea y corfiota. Las casas caben confortablemente a diez personas. Una visita a Bioporos es también una oportunidad única para conocer los animales de la granja, las herramientas de participación rural, caminar en los pintorescos senderos hacia el lago e incluso observar las estrellas con el telescopio de Bioporos! También puede relajarse, refrescase y desintoxicarse a través de sesiones que combinan nutrición y reflexología.

Lamentablemente llega la hora de irnos de este lugar tan maravilloso y por supuesto despedirse de nuestra compañía. Pero volverémos a casa llenas de sentimientos y una nostalgia hasta la próxima vez que visitemos Bioporos, la playa de Chalikounas y el lago Korissia. Por ahora, me entrego en el sonido dulce de las ultimas garzas mientras regresan a su nido, antes que la primera estrella marca el descanso de todas las criaturas.

Más información en : www.bioporos.gr